冷凍離心機是利用離心機加速度沉降原理對溶液中密度不同的細胞（粒子）在離心力（場）的作用下進行分離、濃縮或提純。供醫(yī)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、生物制品、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科研和生產(chǎn)單位作沉淀分離各種懸浮液樣品之用，它的轉(zhuǎn)數(shù)一般在3000r/min左右。
　　冷凍離心機所采用的驅(qū)動方式：有的離心機采用的是直流電機驅(qū)動轉(zhuǎn)子產(chǎn)生轉(zhuǎn)動，有的離心機則采用的變頻電機直接驅(qū)動，不同的驅(qū)動方式有各自的優(yōu)缺點。
冷凍離心機運行時處于冷凍運轉(zhuǎn)狀態(tài)，所以需要保持在水平狀態(tài)下工作。因此安裝放置時，需注意的是全機水平。對于機組的配套和附屬設(shè)備的安裝，也要加以重視。
冷凍離心機可當(dāng)?shù)竭_設(shè)定的工作時間時結(jié)束運轉(zhuǎn)，超速、不平衡情況下有報警功能，安全可靠;設(shè)備具有記憶功能，當(dāng)再次進行分離操作時，若需要調(diào)配的轉(zhuǎn)速、定時沒有變化，可省略這一類參數(shù)設(shè)定步驟，直接啟動操作運轉(zhuǎn)即可。
操作時，我們先將離心機所配離心管加入需分離的物料，合上蓋板，接通電源，根據(jù)面板上的指示選擇好所需要的速度和工作時間，若已有同樣調(diào)整參數(shù)則可省略這一步，然后再按確認鍵和啟動鍵，此時離心機即開始工作。冷凍離心機當(dāng)?shù)竭_設(shè)定的工作時間時會自動發(fā)出報警聲。
冷凍離心機運行中，嚴禁有其他液體或雜物進入離心工作室內(nèi)，否則很有可能會損壞主機，外殼應(yīng)妥善接地放置，以免整機受潮。