冷凍離心機(jī)就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機(jī)器。離心機(jī)大量應(yīng)用于化工、石油、食品、制藥、選礦、煤炭、水處理和船舶等部門(mén)。
　 冷凍離心機(jī)的主要原理是通過(guò)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的離心轉(zhuǎn)鼓產(chǎn)生的離心力（配合適當(dāng)?shù)臑V材），將固液混合液中的液相加速甩出轉(zhuǎn)鼓，而將固相留在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，達(dá)到分離固體和液體的效果，或者俗稱(chēng)脫水的效果。
冷凍離心機(jī)又稱(chēng)沉淀器，類(lèi)型有用來(lái)將液體中的懸浮物質(zhì)很快分離出來(lái)的分離型離心機(jī)，有用濃縮和提純微粒的制備式大型離心機(jī)，還有實(shí)驗(yàn)分析用的低速分析用離心機(jī)，盡管離心機(jī)的類(lèi)型不同，但功能可視為分離、濃縮、提純和分析幾類(lèi)。
應(yīng)用概述：
　　冷凍離心機(jī)分離技術(shù)是根據(jù)顆粒在一個(gè)實(shí)用離心場(chǎng)合中的狀態(tài)而發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)。不同密度、大小或形狀的顆粒在不同速度的離心場(chǎng)合中沉降，所以一個(gè)大體是球形非均一的混合物，可以用離心的方法加以分離，冷凍離心機(jī)是為了進(jìn)一步研究生物化學(xué)、分離大量的物質(zhì)。例如收集細(xì)胞、分離血漿，從這些預(yù)純化的制劑中分離DNA和蛋白質(zhì)分子，并可分離出病毒以及大規(guī)模大腸桿菌、嚴(yán)細(xì)胞成份、核蛋白微粒等。
操作規(guī)程：
　　首先將本機(jī)所配離心管加入需分離的物質(zhì)，分別插入離心頭孔中。（但每支離心管所加物質(zhì)其數(shù)量必須基本相等）合上蓋板、接通電源、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，電源指示燈亮，然后將“選時(shí)”器選至你需要離心工作時(shí)間或選至常開(kāi)位置（逆時(shí)針zui終點(diǎn)），此時(shí)離心機(jī)即進(jìn)入工作狀態(tài)，調(diào)速為離心速度選擇，其工作狀態(tài)為500～4000轉(zhuǎn)/分左右?？筛鶕?jù)實(shí)際需要自行選擇適當(dāng)位置。